従来の中国料理とは一線を画した「ヌーベルシノワ」の旗手・脇屋友詞シェフは、料理人人生５０年を超えてもなお独自のスタイルで「食べる喜び、作る楽しみ」を伝え続けています。
「料理人になりたいと思うことは一度もなかった」ものの一つの道を歩んできたことで得られたものや脇屋シェフを虜にした中国料理の奥深さ、料理人としての夢などをお話しいただきます。ぜひご来場ください。