生活

肝臓に起こる疾患の代表格である「脂肪肝」。中性脂肪が肝臓に蓄積する症状で、日本では男性の32~41%、女性の9~18%に見られると言われ近年増加傾向にある。脂肪肝を改善するための食事法のポイントは、炭水化物メインの主食を控え、バランスのいい食事をとること。そこで川西医師が患者さんに提唱している食事法が、3食のうち1食の主食をたまご2個に置き換える通称「にこたまダイエット」。肝臓の数値が改善した、体重が落ちた!という実例も多数。本書では、川西医師や患者さんの実例をあげながら、「にこたまダイエット」のくわしいやり方や、メカニズムをわかりやすく解説している。

川西輝明：著
Gakken：発行
定価：1 540円（税込）

（情報提供：（株） 八文字屋）

料理をする全員の永遠の悩みにこたえ、面倒をすっ飛ばして手軽に作れる最小限のレシピばかり72品を集めました。料理愛好家になって40年以上のレミさん。家族のために作り続けてきた経験と、自他ともに認めるせっかちな性格をフル活用。レミさんと同世代の皆さんはもちろん、料理経験の少ない独身の人も、家族ご飯を毎日作るシュフにとっても、レミ流の明るいキッチン術を学べます。

平野レミ：著
ダイヤモンド社：発行
定価：1 650円（税込）

（情報提供：（株） 八文字屋）