結いのきコラム2023年10月21日土曜日

じゃが芋のそぼろ煮

天気予報では「高い山では雪でしょう。」と某テレビで流れていました。

とうとう雪の知らせですか！

寒さを感じたら、やっぱり温かい根菜料理が恋しくなってきました。

今日の主菜は秋鮭の糀漬け焼きです。

大きくてデイの皆さんはいつもビックリされています。

副菜は〔じゃが芋のそぼろ煮〕でした。

生姜を効かせて豚肉の挽き肉と煮込んだ逸品でした。

生姜パワーで温かさがUPされて美味しくいただきました。

小松菜と炒り卵のおひたしも美味しいですよ。

デイの利用者さんの果物 バナナでした。

来週もおたのしみに！

（ワーカーズ・マンマ記）

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結いのきコラム2023年10月9日月曜日

紅鮭焼

今日のメニューです。

今日は国民の休日で「スポーツの日」です。マンマの特別メニューとなりました。

先ずは主菜に大きな「紅鮭焼」です。紅鮭だけあって燃える闘魂を象徴しているようで、「スポーツの日」にはピッタリの主菜でした。

ご飯は色がついた「雑穀米」でした。

やわらかくて食べやすい「茶碗蒸し」は副菜でした。

おやつは「ココアのマーブル蒸しパン」でした。つくったパテシェは〔蜂の巣模様〕と言っていましたが、カットするとカッコいいマーブル模様ができました。始めてつくったとは思えない出来映えで美味しく出来ました。

また、マンマの逸品が増えました。

明日のおやつは何だろう？

おたのしみに！

（ワーカーズ・マンマ記）

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