結いのきコラム
2025年9月6日土曜日
みそ麻婆豆腐

本日のメニュー。

果物はバナナ、おやつは黒豆ケーキです。

今日の主菜は 「みそ麻婆豆腐」でした。

豆腐は歯や咀嚼力が弱くても舌でつぶせる柔らかさなので、高齢者にとって食べやすい食材です。
また水分が多く飲み込みやすいため誤飲のリスクも比較的少ない。
さらに消化も良く胃腸への負担が少なく、たんぱく質やカルシウムなどの栄養価も高いなどメリットがたくさん！
今日は豚肉も一緒に摂れるのでさらにたんぱく質強化のメニューとなりました。

みなさん「おいしかった！」と喜んで召し上がっていただきました。

結いのきでは昼食用『けんこう弁当』と夕食用『見守り弁当』を販売しております。

どんなお食事なのか興味をのある方はお電話かメールをください。

担当者から丁寧にご説明いたします。

担当　板垣　佐藤

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