結いのきコラム2023年4月20日木曜日

じゃがいもの煮物

今日の副菜は「じゃがいもの煮物」でした。

はるばる沖縄県の久米島からやってきた新馬鈴薯「ニシユタカ」を使ったメニューでした。

じゃがいもにしては大きめで形もボコボコしていなくて調理をする側からだと、とても皮が剥きやすいじゃがいもでした。

じゃがいもは切って、少し蒸してから煮るので、ポクポクと美味しく仕上がりました。

これからは「新〇〇」のお野菜がどんどん出回ってくると思われます。

今しか食せないものなので楽しみましょう。

NPO結いのきではお弁当の販売をしています。

見守り弁当は夕方配達で７７０円。

お昼配達のけんこう弁当は５４０円です。

いずれも配達税込み価格です。

是非、ご注文ください。

（ワーカーズ・マンマ記）

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