五月は男の子の誕生や成長を祝う行事の端午の節句です。
■かぶとかざり（太刀・弓）は身を守り安全に暮らすため。
■鯉登り そのむかし中国の滝を鯉だけが登り竜に変わった事で、たくましさ・生命力・成長・出世を表す
■しょうぶの葉とよもぎの葉を戸口に刺し、邪気ばらい・健康祈願を表す。
■節句に食べる物として、鰹＝（勝男）や鯛（めでたい）やスズキ（出世魚なので成長出来る）を食べる、いわれがあります。
男の子の誕生や成長を祝う5月の節句を、素材や節句のいわれで表現しました。紅の里で新緑の美しい候に出会ってください。
＜献立例＞
| 食前酒 | 自家製梅ジュース |
| 前菜 | かぶとかざり折紙（身を守り、安全に暮らす 記念に持ち帰って飾ってください） 鯉洗い・野菜吹流し 蓮根 酢味噌（蓮根は風車で鯉登りを表した） くじらもち大葉包み焼 弓矢刺し（節句のお供え） 青梅煮ウグイス胡瓜（まる梅の屋号にちなんで梅にウグイス） よもぎ豆腐 菖蒲葉敷（邪気払い・健康祈願） 蝶マカロニ 自家製秘伝豆ぬた和え |
| 刺身 | 初鰹（勝男）スズキ(出世魚） タコ しょうぶ葉 しょうぶ麩 |
| 鍋 | 筍汁 味噌酒粕仕立（筍・ツキコン・高野豆腐・鶏つくね） 旬になりました |
| 洋皿 | 春の自家栽培野菜と地場野菜20種と鰆のふきのとう味味噌田楽と帆立・海老・トリクンセイの3種のソース |
| 蒸物 | 鯛頭酒蒸し（節句にめでたい鯛を食べる） 上品に食べるのではなく、手を使い、シュパシュパと食べてください。ゼラチン質が多いのを感じられると思います。きれいに食べると鯛の頭の中から鯛の形をした骨が出てきます。「財布に入れるとお金が貯まる？！」と言われる縁起物ですので、ぜひ見つけてみてください。 |
| 陶板 | 牛ステーキ 部位：かいのみ （牛400kgから3～4kgしかとれない希少部位） |
| 汁物 | まる梅名物 冷肉帯麺（うどん）（幅広く幸せが長く続く様に） |
| デザート※1 | 自家製赤しそシロップかき氷 |
| 中皿※2 |
豆グラタン（5種類の豆を使用） |
| 追肴※3 |
よもぎプリン・ケーキ・ラフランスコンポート煮 |
| 合肴※4 | 鮑ステーキ |
| 強肴※5 | キンキ塩焼 |
※1 3,300円プランから付きます
※2 3,850円プランから付きます
※3 4,400円プランから付きます
※4 5,500円プランから付きます
※5 6,600円プランから付きます
健康料理 まる梅 0237-71-0570
（ご宴会は前日午前中までご予約ください）