梅雨、長雨の季節です。
連日の雨に日本中が水浸しのように思われる月ですが、雨の日は活動しにくい代わりに気分が落ち着きます。
あやめの花、あじさいの花、皐月の花・色々な花と、雨が梅雨を演出してくれます。山形の6月はさくらんぼの季節でもあります。田植えを終えた水田も青々として、この季節ならではの風情を見せてくれます。
紅の里で雨の日長を幸いと、ゆっくり語り合い食事してはいかがですか。
＜献立例＞
| 食前酒 |
さくらんぼ酒 |
| 前菜 | ・番傘飾り あじさい花飾り ・帆立あじさい造り もって菊 酢味噌 ・青梅煮 生麩 ウグイス胡瓜（まる梅の屋号にちなんだ梅にうぐいす） ・あけびと白玉 自家製秘伝豆ぬた和え ・細竹焼 |
| 刺身 | 旬の魚3種 あやめ麩・葉 |
| 鍋 | 山菜汁 鶏つくね 浅利 桜エビ 味噌酒粕仕立 |
| 洋皿 | ・地場野菜18種 エビ トリクンセイ 焼魚 ・自家野菜（7色ふだん草・小松菜・赤ほうれん草・ケール・紅花若葉・ワサビ菜・山東菜・二十日大根・ラディッシュ・ルッコラ） シーザーサラダソース・ハニーマスタードソース ごまソース 紅花黄身酢ソース |
| 蒸物 | 鯛頭酒蒸し（めでたい鯛を食べる） 上品に食べるのではなく、手を使い、シュパシュパと食べてください。ゼラチン質が多いのを感じられると思います。きれいに食べると鯛の頭の中から鯛の形をした骨が出てきます。「財布に入れるとお金が貯まる？！」と言われる縁起物ですので、ぜひ見つけてみてください。 |
| 陶板 | 牛ステーキ 稀少部位 かいのみ 牛1頭600kgから3kgしかとれない |
| 汁※1 | 冷肉帯麺（幅広く幸が長く続きますように） 全国で当店だけの商品 |
| デザート※2 |
かき氷（自家製赤しそシロップ） |
| 追肴※3 |
ケーキ ラ・フランスコンポート |
| 合肴※4 | 鮑バター焼 |
| 強肴※5 | キンキ塩焼 |
※1 3,300円プランから付きます
※2 3,850円プランから付きます
※3 4,400円プランから付きます
※4 5,500円プランから付きます
※5 6,600円プランから付きます
まる梅の「長雨月の料理」を食べてみてはいかがですか？
お待ちしております。
健康料理 まる梅
0237-71-0570
（ご宴会は前日午前中までご予約ください）