4月の月の花が桜ですので、桜の花にちなんだ、素材で花見を表現しています。春まっさかりの紅の里、ひときわ華やかな春に出会ってください。
＜献立例＞
| 食前酒 |
梅ジュース（自家製） |
| 凌ぎ |
桜ちらし寿し (桜えび・桜でんぶ・桜花塩漬などの桜葉敷) |
| 前菜 | ・桜花飾り ・自家栽培秘伝豆ぬた白玉団子（花見団子） ・焼豆腐田楽 南蛮味噌 花片百合根（花見田楽） ・新じゃが芋 ニョッキ バジルソース和え 蝶人参 ・青梅煮 生麩 ウグイス胡瓜（春告鳥） ・アボカド･クリームチーズ･干し柿 生ハム包み |
| 刺身 | 鮪・桜鯛桜締・にしん（春告魚） まる梅名物 氷ドーム 氷ドームは全国でも数件でしかやっていない珍しい物です。 食べる時は木槌で割って食べて頂く、インパクトのある人気のメニューです。 |
| 鍋 | いわしつみれ汁 |
| 洋皿 | ・20種の地場野菜とエビ･帆立・鳥燻製 ・春告魚（にしん）のふきのとう味噌田楽・筍煮桜麩 |
| 蒸物 | 鯛頭酒蒸し 上品に食べるのではなく、手を使い、シュパシュパと食べてください。ゼラチン質が多いのを感じられると思います。きれいに食べると鯛の頭の中から鯛の形をした骨が出てきます。「財布に入れるとお金が貯まる？！」と言われる縁起物ですので、ぜひ見つけてみてください。 |
| 陶板 | 牛ステーキ 部位：シンタマ （牛600kgから２～３kgしかとれない、希少部位です） |
| 汁物※1 | 桜麦切り |
| デザート※2 |
自家製赤しそかき氷 or 桜プリン |
| 追肴※3 |
ケーキ・ラフランスコンポート |
| 合肴※4 | 鮑バター焼 |
| 強肴※5 | キンキ塩焼 |
※1 3,300円プランから付きます
※2 3,850円プランから付きます
※3 4,400円プランから付きます
※4 5,500円プランから付きます
※5 6,600円プランから付きます
健康料理 まる梅 0237-71-0570
（ご宴会は前日午前中までご予約ください）
