紅花の里 河北町には、京の雅を今に伝える時代びなが数多く保存されています。ひなの里に春を告げる月遅れの4月3日が谷地のひな祭り。
ひな祭りは女性たちの祭りです。（桃の節句・女性の祭り・春告げ祭り）
河北町には、おひな様のお供え膳があります。『春告げ魚』と呼ばれるにしんや、浅月・恵胡・くじら餅・白酒・ちらし寿し・ニラ玉汁をお供えします。
旬の食材や・桃の節句の（桃）・（ボンボリ）・紅花商人が京からひな人形を北前船でもって来たので、紅花を使用して、ひな祭りの物語を表しました。
3月の月の花が桃ですので、桃をあらわし季節を表現しています。
献立例
| 食前酒 | 自家製梅ジュースor自家製梅酒 |
| いやしスープ | 蛤ニラ玉吸物※2 /ニラ玉汁※1 （お供え物・子孫繁栄） |
| 前菜
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折り紙ひな人形かざり ・甘酒（お供え物） ・浅月・エゴ辛子酢味噌（お供え物・長寿祈願） ・くじらもち大葉巻焼（お供え物） ・いちじくコンポート ぼんぼり見立（おひなさま飾り） ・青梅煮 ウグイス胡瓜 |
| 刺身 | まる梅名物 氷ドーム 季節の魚※2 /2点盛り※1 いのしし人参・桃人参 氷ドームは全国でも数軒でしかやっていない珍しい物です。 食べる時は木槌で割って食べて頂く、インパクトのある人気のメニューです。 |
| 鍋物 | 紅花汁 味噌白酒仕立（紅花商人） |
| 野菜皿 | ●ニシン（春告魚）トマトソース焼・ブロッコリー･ホウレン草･子カブ・むらさき大根・紅心大根 ●ローメンレタス･玉子･蓮根・さつま芋・紅くるり大根・ビーツ・帆立・粉チーズ ●ワサビ菜生ハム巻・カリフラワー・長芋・紅若葉・青大根 ●紅花ちらし寿し（お供え物） |
| 蒸物 | 鯛頭酒蒸し 上品に食べるのではなく、手を使い、シュパシュパと食べてください。ゼラチン質が多いのを感じられると思います。きれいに食べると鯛の頭の中から鯛の形をした骨が出てきます。「財布に入れるとお金が貯まる？！」と言われる縁起物ですので、ぜひ見つけてみてください。 |
| 陶板 | 牛ステーキ （かいのみ 希少部位 牛600kgから2kgしか取れない）※2 / 牛肉アヒージョ※1 |
| 汁物 | まる梅名物 肉帯麺（幅広く幸せになれる様に） |
| デザート | 桃プリン（桃の節句）or 自家製赤しそかき氷 |
| 追肴 |
ケーキ ラ・フランスコンポート・紅花ごま豆腐 |
| 合肴 | 鮑ステーキ |
| 強肴 | キンキ塩焼 |
＜料理のみコース＞(※全て税込）
・3,300円
・3,850円
・4,400円（女子大人気デザート盛合付）
・5,500円
・6,000円
＜料理飲み放題付（2時間）コース＞(※全て税込）
・5,000円
・5,500円
・6,000円（お値打ちコース）
・6,500円
・7,500円
折紙のおひな様は記念にお持ち帰りください。家でまる梅を思い出していただき、飾っていただければ幸いです。
春まだ浅いひなの里、ひときわ華やかな春に出会ってください。河北町の谷地の時代びな人形を訪ねながら、まる梅のひな祭り膳を食べてみてはいかがですか？お待ちしてます。
健康料理 まる梅 0237-71-0570
（ご宴会は前日午前中までご予約ください）
