まる梅名物 新食感の帯麺・泡麸!谷地名物の肉そばもご提供しています。

谷地名物の冷たい肉そば・帯麺(うどん)・肉中華を提供しております。(肉そばのたれを使用しています)

まる梅オリジナルの帯麺は、幅三センチほどで食べごたえ十分なもちもち麺。まる梅名物のふんわりと丸い「泡麸」は、汁に浸すともっちり&つるっとした食感が楽しめます。
セットはリーズナブルなミニ会席風でご提供しております。
【セット内容:麺・鯛の潮汁・前菜・先付け(季節や仕入れ状況によって変わります。)】

 

おすすめ!泡麸入り料亭肉麺セット⁺小鉢

 

料亭肉帯麺 単品

 


<メニュー 一例>
※麺は(帯麺・そば・ラーメン)から選べます

・料亭肉麺単品(温・冷)750円 
・料亭肉麺単品
(温・冷)⁺小鉢3品 1,000円 人気商品
・料亭肉麺セット(温・冷)⁺小鉢 1,500円 
・肉麺セット+小鉢⁺紅花泡麩1,580円 
・カレー麺セット(温・冷)1,620円

<ご飯物あります>
・ステーキ丼セット
 大3,600円 /中3,100円 / 小2,600円
・うなぎ丼セット 大3,600円 /中3,100円 / 小2,600円

<トッピング>
・泡麸 1個 100円
・ハーフ飯(梅茶漬・辛豆)200円

<デザート>
・ぜんざいクリーム 350円
・アイスクリーム 小 200円
・自家製かき氷 200円

 

営業時間 昼 11:00~14:00 /
夜 17:30~20:00(予約のみ)
定休日 火曜日(貸切休業あり)

7月 紅の里(紅花)献立の手紙

「末摘花」の雅名をもち、山形県の県花として親しまれている紅花。
江戸中期には全国生産で最高位を占め「最上紅花」として一世を風靡し、都では金よりも高価とされてきました。
今が最上紅花の開花時期になります。紅花料理の物語を表現しました。
元祖紅花の里河北町で、紅花を眺めながら食事をしてはいかがですか?
まる梅の畑で私が栽培した野菜をたくさん使用して献立をつくりました。

【献立例】

 

食前酒
自家製梅ジュース(梅の収穫時期です)
凌ぎ* 紅花寿し(紅花・シラス・秘伝枝豆・もって菊・白ごま・大葉)【*3,300円コースには付かず】
前菜 ・最上紅花飾り(自家栽培)
・紅花若菜浸し(自家栽培) 蝶人参
・紅花胡麻豆腐
・メルヘン南瓜紅花煮(自家栽培)
刺身 旬の魚
(3,000円コース2点盛・3500円コース~3点盛)
まる梅名物 紅花汁(山菜・きのこ・高野豆腐・つきこん・紅花若菜・泡麩・鳥つくね・紅花…)酒粕味噌仕立 15種の食材
野菜皿 ・自家栽培野菜とエビ・コールドチキン・帆立 23種の食材のマリアジュ
(七色ふだん草・ローメンレタス・ルッコラ・ミニトマト・小松菜・バジル・ワサビ菜・サラダカブ・ビンズ・たたき胡瓜・コリンキー・くろべい茄子・岡ひじき・空心菜・ラディッシュ・二十日大根・絹さや…)
・青梅煮うぐいす胡瓜・生麩
蒸物 鯛頭酒蒸し(めでたい鯛を食べる)
上品に食べるのではなく、手を使い、シュパシュパと食べてください。ゼラチン質が多いのを感じられると思います。きれいに食べると鯛の頭の中から鯛の形をした骨が出てきます。「財布に入れるとお金が貯まる?!」と言われる縁起物ですので、ぜひ見つけてみてください。
陶板 牛ステーキ(シンタマ)
稀少部位 牛1頭600kgから2kgしかとれない
※1 冷肉帯麺(幅広く幸が長く続きますように)
全国で当店だけの商品
デザート※1
かき氷(自家製赤しそシロップ)
追肴※3
ケーキ プリン
合肴※4 鮑バターステーキ
強肴※5 キンキ焼

※1  3,300円プランから付きます
※2 3,850円プランから付きます
※3 4,400円プランから付きます
※4 5,500円プランから付きます
※5 6,600円プランから付きます

 


健康料理 まる梅 0237-71-0570
(ご宴会は前日午前中までご予約ください)