本格式あし踏み手打ちうどん「打饂飩」(ぶつうどん)

昔ながらのぶつうどんが登場。
ポイントはなんといっても、
『昔ながらの手法で足で踏む』
その手法によって茹でのびない強いコシと、
味のある手打ち式うどんができます。

鍋物(寄せ鍋・芋煮・すき焼き)などに一緒に煮込んで食べるとおいしいですよ!
焼きうどんや、きつね・たぬきうどんにももちろんOK!

 


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