鶴岡の冬の味覚「どんがら(寒鱈)汁」。
厳寒の日本海の荒波でもまれ、脂がのった寒鱈をぶつ切りにし、みそ仕立てで丸ごと鍋にして味わいます。

江戸川区船堀「ＴＯＫＩビル前広場」を会場に、寒鱈を煮込む大きな鍋からは、アツアツの白い湯気が立ち上り、一口味わうごとに身体の芯まで温まると大評判です。

詳しくは、庄内空港ビルホームページをご覧ください。