寒ざらし蕎麦あります。
期間数量限定ですので 無くなり次第終了とさせていただきます。
寒ざらしそば 1,200円
ぜひご賞味ください。
ご来店お待ちしております！
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寒ざらしそば 「寒ざらしそば」は、江戸時代の文献を元に、昭和50年頃、全国に先駆けて山形の地で復元されました。 山形の寒ざらしそばは、大寒の日に、蕎麦の実を「不動沢」の冷たい清流に浸し、立春に引き上げ、その後啓蟄まで西蔵王の冷たい風と真冬の紫外線に晒して乾燥させます。 |
年間を通じて、春の「寒ざらしそば」、夏の「夏新そば」、秋の「新そば」と季節ごとの風味をお愉しみいただけます。
まもなく「夏の新そば」もはじまります！