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Mr.e-yama
photographed.



2006.10.09

農業体験=さつまいもの収穫を体験しました。このさつまいもは、春に苗植え体験をしたさつまいもなんです!自分で植えたさつまいもがどのぐらい大きくなっているか楽しみでした♪
とはいえ、植えてから収穫まで何も管理はしていなかったのですが(^^;
天気は曇りで、少し肌寒かったのですが、小さな子供から大人まで、完全防備で楽しく芋ほり開始です!
さつまいも収穫 さつまいも収穫 さつまいも収穫
まず、ウネにかかっているビニールシートを取ります。長くなってくるとかなり重い。。。ここは大人が、がんばります! 土が見えてきたら、芋ほり開始!子供たちは待っていましたとばかりにはじめます。 まず、芋の脇の土を掘り、芋が見えたら力強く引っ張ります!抜けないときはまた回りの土を掘ります。
さつまいも収穫 さつまいも収穫 さつまいも収穫
「これでっけな掘れだ〜」っと自慢げに! 小さな手で一生懸命土を掘ります よいしょ、よいしょ大きなさつまいもが掘れたよ!
さつまいも収穫 さつまいも収穫 さつまいも収穫
思い思いにさつまいもを掘り、運びやすいようにまとめておきます。子供たちもがんばり、あっという間に終了!
さつまいも収穫 さつまいも収穫 さつまいも収穫
大収穫!一度に運び出せません!うれしい悲鳴ですね。これも、ツルを返してもらったからでしょう♪感謝!! さつまいもは、土の中でこんな感じになっています!一本の苗からこんなに♪ 羽黒町の姉妹都市、新島から白いさつまいもの苗を頂き植えていました。ほんとに白い!中も白いということでしたが。。。ヤーコンみたいだー

収穫出来るまで。。。
5月28日(日)苗の植え付け、この一本の苗からどれぐらいのさつまいもが。。。楽しみ♪
さつまいも収穫 さつまいも収穫 さつまいも収穫
ウネのビニールに穴を開け、苗を穴の上に置きます。 指を伸ばし、苗を穴に押し込みます。葉っぱが見える程度に。 ウネの脇の土を穴が隠れるようにかぶせます。
さつまいも収穫 さつまいも収穫 さつまいも収穫
水をかけたら出来上がり!見事なさつまいも畑ができました。 夏、つるが伸びたら、根っこがつかないように、つるを返します。これをするとさつまいもが大きく育ちます!大きく、美味しく頂くには、手間ひまがかかります!


いよいよ収穫の喜び体験!
さつまいも収穫 さつまいも収穫 さつまいも収穫
焚き火での焼き芋!あつあつのホクホクをいただきました。 収穫の後は、芋煮庄内風(味付けが味噌で、大人用は酒かす入り)と新米(はえぬき)のおにぎり、菊の和え物で昼食会。
苗植えと芋ほりを体験しましたが、畑の草むしりやツル返しなど収穫するまでにいろいろな作業があることを知りました。
他の野菜もありがたく頂かなければと再認識しました。 収穫したさつまいもは、3日ぐらい置くとより甘みが増すそうです!そうと聞いたからには、すぐに食べるにはもったいない!ということで、5日後さつまいもの天ぷらにして食べました!とても美味しくいただきました。 他にも芋煮にいれたり、ふかし芋、スイートポテト等で楽しみたいと思います。 保存がきくのでもっといろいろな調理法で楽しみたいと思います。おすすめメニューがあったら教えてください♪
羽黒町にあるい〜お店
御食事処 いしい 羽黒山石段登り口近くにあります。  ☆穂波街道 農場直営のイタリアンレストラン
出羽三山神社 神秘的な静寂に包まれ、伝統に磨かれた精進料理  ☆しげ庵 手打ちそば・そば会席料理
鈴木農園 月山高原ブルーベリー

あかとんぼ農場 斎藤 0235-62-2970
by eyama staff
Hiroko

[DATA 2006.11.02]

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