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シェフ直伝かんたんレシピ

◆チーズフライ
チーズフライ
◆材料(4人分)
カマンベールチーズ 1ケ
・・・
プロセスチーズ 8切れ
・・・
小麦粉 少量
・・・
卵 1ケ
・・・
パン粉 少量
・・・
サラダ油 適宜
・・・
 
◆作りかた
@カマンベールチーズは8等分にカットし、プロセスチーズも手頃の大きさに切る。
A小麦粉、とき卵、パン粉の順に、チーズに衣をつける。
B揚げ油用の鍋にサラダ油を入れて熱し、高温で揚げる。アツアツを召し上がれ。
◆ワンポイント
アニメ必ず高温で揚げる。低い温度で揚げると、チーズが溶け出してしまう。

DATE:2006.08.07
情報提供:東京第一ホテル鶴岡
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