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シェフ直伝かんたんレシピ

◆アップルパイ
アップルパイ
◆材料(1台分)
パイシート
 (市販の冷凍タイプ 20cm×12cm) 2枚
・・・
りんご(小) 2個
・・・
無塩バター 50g
・・・
グラニュー糖 35g
・・・
卵黄 1個
・・・
 
◆作りかた
@鍋に種を取って櫛形に切ったりんごとバターを入れて火にかけ、りんごの水分を十分に出す。
A水分が出たら、グラニュー糖を入れ、カラメル色になるまで火にかけて煮る。出来たらよく冷ます。
B市販のパイシートを適当な大きさにカットして、@のりんごをきれいに並べ、上にパイシートをかぶせてフタをし、卵黄を塗って、180℃にあたためたオーブンで40分焼く。
◆ワンポイント
アニメ冷凍のパイシートは、成形する10分〜20分前には冷凍庫からだしましょう。小さい一口サイズ
アニメ上のパイシートに切り目を入れたり、小さいサイズで飾りをつけると作る時も食べる時も楽しく♪
アニメカロリーが気になる人は、バターやグラニュー糖を減らすと良いでしょう!自分の好みの甘さに出来るのが手づくりの良さ♪

DATE:2006.08.07
情報提供:東京第一ホテル鶴岡
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